Ramazanda Sağlıklı İftar Yemeği Nasıl Olur?
3. Gün iftar Menüsü
Kevonun Mutfağından İftar Menünüze Sağlıklı Bir Dokunuş!
3. Gün iftar Menümüzde Bugün Patlıcan Kebabı
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı
Patates Satası
Sütlaç
Dillere Destan Patlıcan Kebabı
📝Malzemeler
8-10 adet küçük boy patlıcan
Yarım çay bardağına yakın sıvı yağ (patlıcanı yağlamak için)
1 Kilogram orta yağlı dana kıyma
2 Diş ezilmiş sarımsak
2 Adet orta boy soğan
1 Adet yumurta
3 Yemek kaşığı galeta unu
2 Tutam maydanoz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kimyon
Pul biber
Varsa biraz köfte baharatı
Tuz
📝Sosu İçin;
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 Yemek kaşığı tereyağı
1 Su bardağı (200 ml) sıcak su
Yarım yemek kaşığı tatlı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Kekik
Karabiber
Acı pul biber
Kırmızı toz biber
Yarım yemek kaşığı tatlı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Kekik
Karabiber
Acı pul biber
Kırmızı toz biber
📝Hazırlanış / Tarifi Ve Yapılışı / Püf Noktası
Öncelikle kıymamız için bir kap içerisine, kıymayı, minicik doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı, ince kıyılmış maydanozu, tüm baharatları, yumurtayı galeta ununu katıp güzelce yoğuralım.
📝Kıymamız buz dolabında dinlenirken, bizde patlıcanları 1 parmaktan daha kalın olacak şekilde dilimlere keselim ve bol tuzlu su içerisine biriktirip üzerine ağırlık koyup 30 dakika acısı çıkması için bekletelim.
📝Daha sonra suyunu süzüp bol su içinde patlıcanları yıkayıp süzelim
📝Genişçe bir kap içerisine koyup üzerine yarım çay bardağına yakın sıvıyağ gezdirip elimizle iyice karıştıralım.
📝Daha sonra kıymaya yuvarlak formda irice şekiller verip biriktirelim.
Yuvarlak borcam içerisine bir patlıcan bir köfte olacak şekilde sıra sıra yan yana dizip tüm malzemeyi bitirelim (soğan, dilim sarımsak, dilim domates ve biberde dizebilirsiniz) Küçük bir tava içine yağları alıp ocağı açalım baharatlarını ekleyip kavuralım sıcak suyunuda katıp bir taşım kaynatıp kepçe ile tepsideki malzemenin her yerine gezdirelim.
📝1 Adet fırın kağıdını muslukta suyla ıslatıp elimizle kağıdı sıkalım, ve bunu tepsimizin üzerine örtüp,
📝Önceden ısınmış alt üst ayar 200° fırının alttan ikinci rafında 45 dakika pişirelim.
📝Daha sonra fırın kağıdını üzerinden çıkarıp 205° de 20 dakika daha üzerleri kızarana dek pişirelim.
Öncelikle kıymamız için bir kap içerisine, kıymayı, minicik doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı, ince kıyılmış maydanozu, tüm baharatları, yumurtayı galeta ununu katıp güzelce yoğuralım.
📝Kıymamız buz dolabında dinlenirken, bizde patlıcanları 1 parmaktan daha kalın olacak şekilde dilimlere keselim ve bol tuzlu su içerisine biriktirip üzerine ağırlık koyup 30 dakika acısı çıkması için bekletelim.
📝Daha sonra suyunu süzüp bol su içinde patlıcanları yıkayıp süzelim
📝Genişçe bir kap içerisine koyup üzerine yarım çay bardağına yakın sıvıyağ gezdirip elimizle iyice karıştıralım.
📝Daha sonra kıymaya yuvarlak formda irice şekiller verip biriktirelim.
Yuvarlak borcam içerisine bir patlıcan bir köfte olacak şekilde sıra sıra yan yana dizip tüm malzemeyi bitirelim (soğan, dilim sarımsak, dilim domates ve biberde dizebilirsiniz) Küçük bir tava içine yağları alıp ocağı açalım baharatlarını ekleyip kavuralım sıcak suyunuda katıp bir taşım kaynatıp kepçe ile tepsideki malzemenin her yerine gezdirelim.
📝1 Adet fırın kağıdını muslukta suyla ıslatıp elimizle kağıdı sıkalım, ve bunu tepsimizin üzerine örtüp,
📝Önceden ısınmış alt üst ayar 200° fırının alttan ikinci rafında 45 dakika pişirelim.
📝Daha sonra fırın kağıdını üzerinden çıkarıp 205° de 20 dakika daha üzerleri kızarana dek pişirelim.
📝Deneyeceklere Şimdiden Afiyet Olsun😋
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
👨Sosyal Sayfamız @YoreselTarif
👩Aşçı Hakkında Anadolu Mutfağı
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
İftarda Ne Yenir?, İftarda Yapılacak Yemekler Nelerdir?, Hazır Tabldot İftar Yemeği Menüleri, Toplu İftar Yemekleri, İftar Fırsatları ve Ramazana Özel İftar Menüleri, Son Dakika İftar Yemeği Hakkında Güncel Haber ve Bilgiler, İftar Yemekleri, En Kolay ve Lezzetli Fırın Yemeği, Pratik Yemek Tarifleri, Sağlıklı İftar Nasıl Olmalı?, Rüyada İftar Yemeği Vermek, Ramazanda Sağlıklı İftar Yemeği Nasıl Olur?, Toplu İftar Yemeği Organizasyonları,
Görüş Ve Düşüncelerinizi Yoruma Yazıp Diğer Kullanıcılarımızla Paylaşabilirsiniz
Yorumlar